Πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν φθηνά πλαστικά μαχαιροπίρουνα στη χώρα ή κατά τη διάρκεια μεσημεριανού γεύματος στο γραφείο, θεωρώντας αυτή την πιο βολική λύση. Δοκίμασα αυτή τη μέθοδο οικιακής χρήσης στην πράξη όταν οργανώνω οικογενειακές εξόδους και αντιμετώπισα αφανή προβλήματα που μπορούν να καταστρέψουν κάθε ζεστό δείπνο. Υπάρχει απλή λαϊκή σοφία και νόμοι της φυσικής που εξηγούν γιατί τα συνηθισμένα επιτραπέζια σκεύη μιας χρήσης είναι εντελώς ακατάλληλα για τη σωλήνωση ζεστών πιάτων.
Τα πλαστικά μαχαιροπίρουνα παράγονται μαζικά από μια ποικιλία πολυμερών. Κάθε τύπος υλικού έχει το δικό του όριο θερμοκρασίας, το οποίο είναι εξαιρετικά σημαντικό να λαμβάνεται υπόψη στην καθημερινή ζωή.
| Τύπος υλικού συσκευής | Μέγιστη θερμοκρασία | Συμπεριφορά σε επαφή με ζεστό | | • Πολυστυρένιο (σήμανση PS) | • Έως 70 μοίρες | • Μαλακώνει γρήγορα, λυγίζει, χάνει το σχήμα | | • Πολυπροπυλένιο (σήμανση PP) | • Έως 100-110 μοίρες | • Διατηρεί καλύτερα το σχήμα του, αλλά γίνεται πολύ εύκαμπτο |
Όταν προσπαθείτε να αναποδογυρίσετε ένα ζουμερό κεμπάπ ακριβώς στη σχάρα ή να μαζέψετε μια ζεστή κατσαρόλα, το συνηθισμένο πιρούνι μιας χρήσης στιγμιαία παραμορφωμένο.
Μειονεκτήματα της χρήσης πλαστικού για ζεστά πιάτα:
-
Τα δόντια της συσκευής καμπυλώνουν από την υψηλή θερμοκρασία, με αποτέλεσμα το φαγητό να πέφτει συνεχώς πίσω στο πιάτο.
-
Το λεπτό θερμαινόμενο πλαστικό χάνει την ακαμψία του και η λαβή σπάει την πιο ακατάλληλη στιγμή κάτω από το βάρος ενός κομματιού κρέατος.
-
Αιχμηρά υπολείμματα μπορεί να παραμείνουν κατά λάθος στο ίδιο το πιάτο, δημιουργώντας περιττή ταλαιπωρία κατά τη διάρκεια του γεύματος.
-
Το ζεστό λίπος και οι σάλτσες τρώνε κυριολεκτικά την επιφάνεια της φθηνής πολυστερίνης.
Μια μυστική οικιακή απόχρωση: εάν δεν υπάρχουν μεταλλικά σκεύη στο χέρι και το πιάτο έχει μόλις αφαιρεθεί από τη φωτιά, είναι καλύτερο να περιμένετε πέντε λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η θερμοκρασία του ανώτερου στρώματος των τροφίμων θα πέσει σε ασφαλείς τιμές και πλαστικά πιάτα θα διατηρήσει την ακαμψία του κατά την επαφή με τα τρόφιμα.
Για όσους απολαμβάνουν συχνά πικνίκ και γρήγορα γεύματα, έχω συντάξει έναν συγκριτικό πίνακα εναλλακτικών επιλογών που λειτουργούν πολύ πιο αποτελεσματικά σε συνθήκες κάμπινγκ.
| Εναλλακτική | Αντοχή στη θερμότητα | Ευκολία χρήσης στο σπίτι | | • Ξύλινες συσκευές | • Εξαιρετικό, δεν λιώνει καθόλου | • Ψηλά, μην σκύβετε κάτω από βαρύ φαγητό | | • Πυκνό βιοπλαστικό | • Μέτρια, αντέχει τις σούπες | • Καλό, πιο άκαμπτο από το κανονικό πλαστικό | | • Επαναχρησιμοποιήσιμο κιτ ταξιδίου | • Μέγιστη (μεταλλική) | • Ιδανικό, αντικαθιστά οικιακά βύσματα |
Η εμπειρία πολλών νοικοκυρών το δείχνει ξύλινα πιρούνια
και τα κουτάλια έγιναν μια εξαιρετική αντικατάσταση για το συνηθισμένο λευκό πλαστικό. Δεν βγάζουν ξένες οσμές όταν έρχονται σε επαφή με βραστό ζωμό και διατηρούν το αρχικό τους σχήμα ακόμα και σε βραστό νερό.Η προσωπική μου συμβουλή: για ζεστό μπάρμπεκιου ή λουλά κεμπάπ στη φύση, τα συνηθισμένα ξύλινα σουβλάκια είναι ιδανικά. Κοστίζουν μια δεκάρα, καταλαμβάνουν λίγο χώρο και απορρίπτονται εύκολα στην ίδια φωτιά, λύνοντας πλήρως το πρόβλημα της παραμόρφωσης των συσκευών.
Συχνές ερωτήσεις:
Πώς να μάθετε γρήγορα από τι είδους πλαστικό είναι κατασκευασμένο ένα πιρούνι;
Πρέπει να αναποδογυρίσετε τη συσκευή και να βρείτε ένα μικρό τρίγωνο στη λαβή με έναν αριθμό ή γράμματα μέσα.
Μπορούν τα πιρούνια μιας χρήσης να πλυθούν για επαναχρησιμοποίηση;
Το λεπτό πλαστικό δεν έχει σχεδιαστεί για επαναλαμβανόμενο μηχανικό καθαρισμό και έκθεση σε ζεστό νερό της βρύσης.
Τι συμβαίνει με το πολυστυρένιο όταν έρχεται σε επαφή με βραστό νερό;
Το υλικό αρχίζει να μαλακώνει έντονα, να στρίβει σε σπείρα και μπορεί να εκπέμπει μια χαρακτηριστική χημική οσμή.
Είναι αλήθεια ότι τα ξύλινα σκεύη είναι καλύτερα για ζεστό μπάρμπεκιου;
Το ξύλο έχει υψηλή αντοχή στη θερμότητα, έτσι αυτά τα πιρούνια δεν σπάνε ή παραμορφώνονται από τη θερμότητα του κρέατος.
Ποια είναι τα καλύτερα σκεύη για να παίρνετε στο δρόμο για συχνά γεύματα;
Μια πρακτική λύση θα ήταν ένα συμπαγές πτυσσόμενο σετ από ανοξείδωτο χάλυβα σε ειδική υφασμάτινη θήκη.
Η επιλογή υλικών υψηλής ποιότητας και ανθεκτικών στη θερμότητα για εξοχικές διακοπές σας επιτρέπει να απολαμβάνετε φαγητό χωρίς ενοχλητικά καθημερινά περιστατικά.
