Συμβαίνει ότι το ίδιο το χέρι φτάνει για σκόρδο ή ζουμερά κρεμμύδια και το άρωμα των φρέσκων μπαχαρικών φαίνεται να είναι το πιο επιθυμητό στον κόσμο. Αυτό το φαινόμενο συχνά εκπλήσσει τους ανθρώπους, αλλά οι έμπειρες νοικοκυρές και οι υποστηρικτές των παραδοσιακών μεθόδων γνωρίζουν: τέτοιες «μόδες» της όρεξης σπάνια προκύπτουν από το πουθενά και συνήθως χρησιμεύουν ως ένδειξη ότι το σώμα χρειάζεται υποστήριξη σε μια συγκεκριμένη περιοχή.
Πολλοί άνθρωποι παρατηρούν ότι η επιθυμία να φάνε ένα ολόκληρο κεφάλι σκόρδου συμπίπτει με περιόδους αυξημένου στρες ή αλλαγές στον καιρό. Έχω βιώσει από πρώτο χέρι πώς η συμπερίληψη αυτών των τροφών στη διατροφή σας επηρεάζει τη συνολική σας ευεξία. Αποδεικνύεται ότι πίσω από μια έντονη επιθυμία για κάτι «πικάντικο» υπάρχει συχνά μια ανεπάρκεια ορισμένων ουσιών ή μια αμυντική αντίδραση.
-
Θείο Και σελήνιο – σημαντικά μικροστοιχεία στα οποία είναι πλούσιες αυτές οι καλλιέργειες.
-
Φυτοκτόνες – φυσικές πτητικές ενώσεις που μπορούν να αναστείλουν την ανάπτυξη επιβλαβών μικροοργανισμών.
-
Στήριξη φυσικών προστατευτικών φραγμών κατά τη διάρκεια των εποχιακών κρυολογημάτων.
-
Η ανάγκη τόνωσης της παραγωγής ενζύμων για την πέψη των βαρέων τροφών.
Πίνακας: Διαφορές στις επιδράσεις των κρεμμυδιών και του σκόρδου
Μια μυστική απόχρωση από έναν επαγγελματία: για να αποφέρει το σκόρδο τα μέγιστα οφέλη, αφού το ψιλοκόψετε, αφήστε το να ξαπλώσει στον πίνακα για 5-10 λεπτά. Αυτό θα ενεργοποιηθεί αλισίνη – η πιο πολύτιμη ουσία που σχηματίζεται μόνο όταν καταστρέφονται τα φυτικά κύτταρα.
Εάν η λαχτάρα για κρεμμύδια γίνει εμμονική, θα πρέπει να προσέξετε την κατάσταση του μεταβολισμού σας. Στη λαϊκή πρακτική, πιστεύεται ότι τα κρεμμύδια βοηθούν στη «διασπορά» των στάσιμων διεργασιών.
-
Τα λευκά κρεμμύδια θεωρούνται πιο μαλακά για τον γαστρικό βλεννογόνο.
-
Τα κόκκινα κρεμμύδια περιέχουν περισσότερες ανθοκυανίνες, ισχυρά αντιοξειδωτικά.
-
Τα πράσινα κρεμμύδια είναι ηγέτες σε περιεκτικότητα σε βιταμίνη C και χλωροφύλλη.
Πίνακας: Πώς να ετοιμάζετε φαγητά για άνετη κατανάλωση
Πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν αυτή τη μέθοδο ως έναν γρήγορο τρόπο για να ανακτήσουν τη δύναμη με τα πρώτα σημάδια της ασθένειας. Η προσωπική εμπειρία δείχνει ότι αν ακούσεις το σώμα σου και φας το πολυπόθητο γαρύφαλλο, το αίσθημα αδυναμίας συχνά υποχωρεί πιο γρήγορα.
Σημαντική παρατήρηση: αν φοβάστε τη μυρωδιά, αφού φάτε σκόρδο, μπορείτε να μασήσετε ένα κλωνάρι φρέσκο μαϊντανό ή να πιείτε ένα ποτήρι γάλα – αυτοί είναι δοκιμασμένοι στο χρόνο τρόποι για να επαναφέρετε τη φρεσκάδα στην αναπνοή σας.
Η λαχτάρα για πικάντικα λαχανικά είναι ένας φυσικός μηχανισμός αυτορρύθμισης που βοήθησε τους προγόνους μας να διατηρήσουν τον τόνο τους χωρίς τη χρήση πολύπλοκων συνθετικών πρόσθετων.
Συχνές ερωτήσεις:
Είναι αλήθεια ότι η επιθυμία να φάμε σκόρδο υποδηλώνει έλλειψη βιταμινών;
Τις περισσότερες φορές, αυτό σηματοδοτεί ανεπάρκεια θείου ή ψευδαργύρου, τα οποία συμμετέχουν ενεργά στη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.
Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να τρώτε κρεμμύδια χωρίς να προκαλείτε ερεθισμό;
Πολλοί συμβουλεύουν να το κόψετε σε λεπτούς δακτυλίους και να προσθέσετε ελαφρά αλάτι ή να πασπαλίσετε με μηλόξυδο για να εξουδετερώσετε τα επιθετικά οξέα.
Είναι δυνατόν να αντικατασταθεί το φρέσκο σκόρδο με αποξηραμένο;
Η αποξηραμένη έκδοση είναι βολική για μαγείρεμα, αλλά δεν περιέχει ουσιαστικά ζωντανά φυτοκτόνα, τα οποία προκαλούν έντονη επιθυμία να φάει το προϊόν.
Γιατί θέλετε κρεμμύδια σε συνδυασμό με λιπαρά τρόφιμα;
Οι ουσίες στα κρεμμύδια βοηθούν τον οργανισμό να διασπά τα λίπη πιο αποτελεσματικά και να επιταχύνει τη διαδικασία πέψης.
Το σκόρδο βοηθά στην κούραση;
Υπάρχει η άποψη ότι τα πικάντικα αιθέρια έλαια διεγείρουν το νευρικό σύστημα και βελτιώνουν την απόδοση για μικρό χρονικό διάστημα.
Είναι ασφαλές να φάτε ένα ολόκληρο κεφάλι ταυτόχρονα;
Οι γιατροί συνιστούν να τηρείτε το μέτρο και να ακούτε την αντίδραση του στομάχου, καθώς η περίσσεια αιθέριων ελαίων μπορεί να προκαλέσει δυσφορία.
Ποια ώρα της ημέρας είναι καλύτερο να καταναλώνετε αυτά τα τρόφιμα;
Η ώρα του μεσημεριανού γεύματος θεωρείται βέλτιστη, όταν το πεπτικό σύστημα βρίσκεται στο αποκορύφωμά του.
Η σωστή χρήση των δώρων της φύσης σας επιτρέπει να διατηρείτε άριστο σχήμα φυσικά.
